Το σπανάκι είναι, απο ό,τι φαίνεται, ο νέος σύμμαχος ενάντια στην αιώνια μάχη με τα περιττά κιλά. Μία έρευνα όμως που ήρθε στο φως, δείχνει πως τρώγοντας σπανάκι, μπορεί να μειωθεί κατα 95% η λιγούρα για κάτι γλυκό και να αυξηθεί η απώλεια βάρους κατά 43%.

Το γεγονός αυτό οφείλεται στα θυλακοειδή. Τα θυλακοειδή είναι ένα είδος μεμβρανώδους σχηματισμού που υπάρχει μέσα στους χλωροπλάστες των φυτών και διαθέτει την πρωτεϊνη που είναι υπεύθυνη για την φωτοσύνθεση.

Σύμφωνα με τη δρ Έρλανσον-Άλμπερτσον, ένα ρόφημα με θυλακοειδή με το πρωϊνό γεύμα μειώνει τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα και παρέχει εντονότερο αίσθημα κορεσμού της πείνας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.